家庭焖鱼的做法

1.将鱼洗净

2.把大葱、姜洗净切好，红辣椒洗净切丝，大蒜切末

3.件煎至两面金黄

4.另外油锅加葱、姜、炒出香味，加点红烧酱油

5.加黄豆酱和豆瓣酱炒出香味，一定要炒出酱香味，加红烧酱油

6.加热水下入煎过的鲫鱼水漫过鲫鱼

7.大火烧开后，加锅盖转中小火烧至汤汁过半加料酒炖至15分钟

8.加盐

9.加入红椒丝、大蒜、大葱丝，在锅内焖上1分钟，好让这些食材散发出香味出来

10.出锅即可