鸡蛋海盗船
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作者：
空心菜
食物除了吃还可以赋予它一些情趣，不仅做的人更有乐趣，而吃的人也会在赏心悦目之余胃口大开。
记忆中也有别的博友做过鸡蛋沙拉，是将蛋黄和沙拉酱混合后用裱花嘴挤出漂亮的花型，自然也很美貌，大家也可选此法。
我无此“作战工具”，就干脆将蛋黄随意堆在蛋白上，再点缀上青椒片，看起来一样很有情趣。为了更有意境，还特地跑到超市里买了瓶蓝色的品牌运动饮料，增加了不少亮色诶。
小小的“加勒比海盗船”出发啦，哈哈！
用料
鸡蛋
3个
青椒
少许（或其它彩色蔬果）
香甜型沙拉酱或蛋黄酱
1汤勺
白醋或柠檬汁
1茶勺
黑胡椒粉
少许
鸡蛋海盗船的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净，入锅煮熟，煮时水要没过鸡蛋，烧开后继续大火8分钟左右，关火后再焖几分钟，宜煮得熟一点
步骤 2
鸡蛋在冷水中浸一下，剥壳，再切成横向对切
步骤 3
掏出蛋黄，在蛋黄中倒入1汤勺沙拉酱、1茶勺白醋、少许黑胡椒粉，捣碎搅匀
步骤 4
将处理好的蛋黄用小勺子再放到蛋白中去
步骤 5
青椒切成三角形状，在锅中氽烫一下
步骤 6
将青椒插到鸡蛋沙拉上去，是不是很有型的一条小小海盗船就出现了呢？
鸡蛋海盗船的小贴士
1、首先交待那蓝色的液体，是佳得乐一种运动饮料，特地跑超市里买来的，多了这一抹颜色，果然很出彩。
2、青椒可以换成其它有颜色的漂亮蔬果，最好颜色漂亮又比较撑得起来的，如果不能生吃就用开水氽烫一下。
3、在氽烫蔬菜时，若要色彩漂亮，时间不宜过久，在水中可放少许食用油和盐，这样氽烫的蔬菜特别鲜亮。
4、沙拉酱热量有点高，不要多放，三个蛋黄一汤勺足够了，如果觉得味道淡，可适量增加白醋的份量。
5、有兴趣的话可以自己来做沙拉酱，做法：先把两个鸡蛋黄放在一个大一点、高一点的盆子里，因为搅拌时会迸溅。然后把糖放进去，先放糖是不会失败的。然后一直打，顺着同一个方向用打蛋器转圈（如果没有打蛋器就用一把不少于8根筷子打，时间要长），直到鸡蛋黄都发白了。这个时间可以放橄榄油（色拉油也可以）了，放油时要慢，一点一点放，放一小勺，就打一会儿，再放一小勺，再打会儿，差不多3~5小勺这样，感觉色拉酱有点硬了，就放白醋，再用力搅拌三分钟。然后放盐，再搅拌一分钟，再放3小勺柠檬汁，这样再打十分钟即可。如觉得需要硬点可加油，如需要稀软一点就兑白醋，继续再打十分钟即成。
6、最后，告诉大家一个懒人沙拉酱的做法，酸奶加白糖，口味也不差，直接倒在切好的蔬果上，均匀搅拌，也是减肥晚餐的经济便捷之路。
菜谱创建时间：2011-11-01 14:04:36