原料面粉: 140g， 鸡蛋: 1个(50g)， 清水: 10g， 精盐: 2g
步骤1准备材料～
2面粉倒入盆中，加入精盐，一点点倒入蛋液水，揉成面团盖保鲜膜醒面20分钟以上(刚和好的面团有些硬不易揉成面团，醒面吸收水分就变软了)～
3面团稍微按扁大概机器1档的厚度，先用1档压，刚开始很粗糙，将裂纹一面朝下反复重叠压制～
4稍微平整以后，用2档压一遍，3，4档各压一遍，最后用5档压一遍薄厚就可以了(光滑平整)，面片因为反复压制，若是粘连可稍微撒些面粉，就不粘合了～
5长长的面片就压好了，撒些面粉分割成均匀的等份，切成长条片，在对半切成四方形～
6混沌皮就做好啦～
7挺简单的～