辣椒辣手是日常生活中常见的问题，主要由于辣椒中的辣椒碱成分刺激手部皮肤神经末梢所致，还应在生活中选择合适的方法进行处理，改善不适症状。
1、立即冲洗：
当手部接触到辣椒后感到辣痛，应立即使用流动的冷水冲洗与辣椒接触的皮肤，建议冲洗时间不少于10分钟，以有效去除或减少手部皮肤上的辣椒碱残留，从而减轻辣痛感。2、使用酸性物质中和：
辣椒碱呈碱性，可利用家中常见的酸性物质如食醋或白醋进行中和，将适量食醋或白醋倒入手心，双手搓动，特别在辣手部位多次揉搓，然后用清水冲洗干净，能快速缓解辣手症状。3、涂抹酒精：
酒精具有挥发性，并能溶解辣椒碱，可使用棉签蘸取75%的医用酒精，在辣手部位反复擦拭，直至症状缓解，酒精挥发时会带走热量，同时溶解并带走辣椒碱，从而有效减轻辣痛感。4、冰敷：
如果经过上述处理后，辣痛感仍然明显，可以使用冰袋进行冰敷，将冰袋用毛巾包裹后敷在辣手部位，每次冰敷10-20分钟，间隔一段时间后再进行下一次冰敷。冰敷能降低皮损处温度，收缩血管，从而有效缓解疼痛和红肿症状，但需注意避免冰袋直接接触皮肤，以防冻伤。在日常生活中处理辣椒时，应尽量避免直接接触辣椒籽和辣椒内部的白色筋络，切完辣椒后应及时洗手，并使用肥皂等清洁剂彻底清洁手部皮肤，如果手部皮肤有破损或敏感情况，应尽量避免接触辣椒或佩戴手套进行防护。