香菜多在春秋两季种植，一般是将发芽的种子直接播撒在土壤中，撒土覆膜养护1～2周就会发芽。今天我们介绍种植香菜的方法，告诉你香菜如何整地、播种与间苗定苗等。
1、种植香菜如何选地整地
（1）选择土壤肥沃、保水保肥性能好、通透性好的地块，要求该地块在5年以上未种过香菜，避免重茬。
（2）结合整地，每0.1公顷施入3000-5000kg腐熟的农家肥并作畦，畦宽1cm，而畦长需要根据地形、水源和水量而定。
2、香菜的播种须知
（1）在播种前需要将种子搓开后再播种，避免出现发芽慢、出双苗的情况。
（2）如果为条播，需要开深度为5cm的沟，行距为10-15cm，如果为撒播，需要开深度为5cm的沟，不论选择哪种方法，在播种后需要覆土2-3cm，并用脚适当的踏实，随后浇水，保持土壤湿润，利于出苗。
3、香菜的间苗定苗方法
（1）待幼苗长至约3cm的时候，便需要进行间苗定苗，而在香菜的整个生育期需要进行深耕、松土、除草2-3次。
（2）第一次在幼苗顶土的时候进行，可以用小耙进行轻度的破土皮、松土，消除土壤的板结层，将早出土的杂草拔掉，而第二次则在苗高2-3cm的时候进行，可以用小平锄适当的深松土。
（3）第三次则在苗高5-7cm的时候进行，当叶部封严地面后，不管条播或者撒播均不需要再进行中耕松土，不过需要定期拔出杂草。
4、香菜的追肥浇水要点
（1）在定苗后，需要及时浇1次稳苗水，浇水量以不淹没幼苗为宜。
（2）在香菜的全生育期需要浇浅水5-7次，前3次的浇水一般需要间隔10天左右浇1次，从第4次浇水开始，需要间隔6-7天浇1次。
（3）需要结合浇水进行追肥，第一次浇水需要轻追提苗肥，每亩施尿素约10kg，以后每浇2-3次水就追1次尿素10-12.5kg。
5、香菜种植注意事项
（1）在种植香菜之后，一般需要间隔3-5年左右才不算重茬，通常不建议重茬种植香菜，因为会出现比较多的危害。
（2）重茬的意思是指，在同一块地块中连续种植同一种作物，即今年在这块地块中种植香菜之后，第二年再把香菜种植在这块地块中。